☯にんにくの保存法‼ 醤油漬け・酢漬け☯
色々な料理に活用できるニンニクですが、冷蔵庫に保存していても
芽や根が生えてしまいます。
醤油漬け・酢漬けで、約１年の保存が可能になります！
★作り方★
にんにくの皮を剥く
消毒した瓶に入れ、にんにくが隠れるまで醤油または酢加える
※漬けた醤油と酢は、にんにくの味や香りが染み出し料理のアクセントになります🎶
※漬けたにんにくは色が変わりますが、そのまま使えます。
☯漢方薬の材料‼ 温め食材🍊みかんの皮 陳皮☯
殆どの人が捨ててしまう みかんの皮🍊
漢方薬では陳皮と言われ、生薬の一種です。
入浴剤にすると身体が温まります。
この捨ててしまう皮を天日干しして陳皮をつくってみませんか❔❔
★作り方★
蜜柑の皮を千切りにし、３～４日天日干しにする。
利用法によっては、ミルサーで砕く。
ミルサーで砕いた場合、再度天日干しすると保存期間がながくなります。
★利用法★
千切りのものは、漬物・お菓子作り・入浴剤などに。
砕いたものは、ココア・お茶・焼酎などにいれると美味しいです。
野菜や果物は乾す事で栄養が増し、長期保存も可能になります。
発酵が注目されていますが、熟成という考えもあります。
特に皮には多くの好適作用・栄養が含まれています。
どちらも腐敗ではない状態・・・。
命って素晴らしい❢
※複数の生薬を組み合わせて身体の不調に対応するのが漢方薬の考えです。
☯日本の宝✨ 温泉水の活用法♨☯
火山の多い日本ですが、綺麗な水・温泉が沢山あります♨
火山＝コワイ・・・確かにそうですね💦
ですが、綺麗な水・温泉は、活火山の近くに多いのです。
そんなエネルギーに満ちた温泉水ですが、長期間腐敗しません。
生きているので、藻が生えます（笑）
私はそんなエネルギッシュな温泉水を、
炊飯と手作り化粧水に活用しています。
化粧水に関しては、冬でもクリーム不要‼
※注意点は、
飲水可能な源泉である事❢
免疫力が低下している人は
温泉の成分が強いので不向きです。
偉大な自然の力で
美肌・健康を取り戻してみませんか❔❔
☯うさぎちゃんの不正咬合対策‼ 改善レシピ☯
うさぎの不正咬合・・・特に臼歯の不正咬合で辛い思いをしている人は多いのでは❔❔
うさぎの身体への負担・治療費の負担、どちらも軽減したいですね❢
情報も多すぎて混乱します😢
５歳で不正咬合の診断を受け１２歳まで数回の歯科治療で済んだ、
我が家のうさぎを紹介します。
うさぎの臼歯の摩耗に必要なのは、硬いものより高繊維質🍃
時間を掛けて磨り潰す事が大切なのです。
獣医さんと相談し嗜好性を考え、人参菜を選択しました。
ですが‼入手可能な期間が短く、すぐに萎れてしまいます・・・。
乾燥野菜にすれば、長期保存可能です。
★作り方★
太い茎の部分を縦割りにし、天日で３～５日程乾す
パリパリに乾いていればＯＫ🌟
保存中に湿気を感じたら、再度天日干しして下さい。
皆様のご家族、うさちゃんの幸せを祈っています💖
☯アレンジも出来ちゃう🎶 納豆のタレ レシピ☯
身体に良い発酵食品の代表‼ 🍚納豆🍚
トッピングは多数ありますが、タレは市販のものが殆どですね。
★材料★
しょう油１：みりん２：酒１
酢 数滴
だし
お好みで砂糖
★作り方★
材料をひと煮立ち。
※上記をベースに、
味噌・酒粕・キムチの素・ガラスープ・コンソメ・
カレー粉・トマトソース
などなど・・・加えると、和洋折衷楽しめます🍚
是非是非‼お好みを探求してみて下さい。
☯約６か月保存可能‼ 焼酎漬け🎶生姜の保存方法☯
究極の温め食材の生姜ですが、
専業農家さんのように保存するのは難しいですね❢
ですがっっ‼
２５度以上の焼酎に漬ける事で長期保存が可能になります。
（温暖な地域では３５度の焼酎、冷蔵庫保存が良いです）
驚く事に、焼酎も柔らかな味わいに変化します。
もちろん飲用可能🍶
生姜を利用する時は焼酎から出し、冷蔵庫または冷暗所で保管して下さい。
生姜はアルコールの影響を殆ど受けないのですね～😲
生姜を乾した乾姜は漢方に使用される生薬です。
命の偉大さに感謝せずにはいられません🌟
