☯葉物野菜　外葉も無駄にしないで‼☯

●　きゃべつ

●　白菜

●　レタス

・・・などの葉物野菜・・・外葉は硬く味気ないですよね。

スーパーのごみバコＩＮ‼・・・の方も多いのでは❓❓

だけど、刻んで３０秒～１分程茹でてみて下さい。

麺類・煮物・炒め物・汁物のトッピングになります。

炒めて味付けし、御飯のお供にもＯＫ🎶

※保存する場合は水分をよく絞って、チルド室で１週間程保存可能です。

※我が家では、湯通ししてワンコ御飯にもトッピング🍖（ワンコ１７歳）

☯無駄削減‼☯野菜の保存法　さつまいも☯

自宅でのさつまいもの保存は

●　１５度前後を保つ

●　さつまいも同士を重ねない

が、基本です。

浅めのダンボールに新聞紙を敷き、さつまいもをなるべく重ならないように並べます。

風通しも必要なのでダンボールは開けたままが理想。

保存場所が確保できない場合は、定期的に風通しできる期間を作ってあげて下さい。

※自家栽培のものは土付きで良く乾燥させてから。

※市販のものは凍みない環境を作ってあげて下さい。

※地域によって異なると思いますが、信州では６月頃まで保存できます。芽が出てきちゃうけど・・・。

★材料★

白菜の塩漬け　　　１玉

市販の塩辛　　　　３００ｇ

長葱　　　　　　　１本

にんにく　　　　　２カケ

生姜　　　　　　　１カケ

林檎のすりおろし　１/２～１/４個

鷹の爪　　　　　　１～２本

刻み昆布　　　　　適量（ひとつまみ位）

★作り方★

白菜は水分を絞る

長葱・にんにく・生姜は細かく刻む（大きさはお好みで）

鷹の爪は輪切り

材料を混ぜて冷蔵庫で２～３日寝かせて出来上がり！（たまにかき混ぜてね♪）

※個人的には一週間程寝かせた味が好みです。